Teman-teman pasti gak asing dengan haisom kan? Hewan laut ini memang memiliki cita rasa yang unik, dan merupakan salah satu hidangan kesukaan Chinese!
Hari ini MeiHao bagiin resep tumis teripang, dengan bahan dan cara masak yang super mudah.

BAHAN:
2 ekor teripang
4 siung bawang putih
1 buah brokoli (boleh diganti sayuran lain yang tersedia di dapur teman2 juga kok!)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
200 ml air kaldu/bisa menggunakan bubuk kaldu ayam
Gula, secukupnya

CARA MASAK:
(1) Bersihkan teripang, buang isi perutnya dan rebus hingga matang. Kerok bagian punggungnya untuk menghilangkan kotran dan pasir pada teripang. Tiriskan dan iris tipis.
(jika menggunakan teripang kering, rendam teripang menggunakan air hingga menjadi lunak)
(2) Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sedikit garam. Aduk rata.
(3) Masukkan teripang dan tumis sebentar, masukkan bumbu saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
(4) Tuang air kaldu dan masak hingga bumbu meresap. Aduk-aduk terus hingga mengental dan kuah berkurang. Hidangan siap disajikan!