Như chúng ta đã biết, Đài Loan nổi tiếng với nền ẩm thực đáng kinh ngạc, vậy nên không có gì ngạc nhiên khi trong dịp Tết cổ truyền ở Đài Loan lại có nhiều món ăn đặc trưng đến vậy. Dưới đây là một số món phổ biến nhất.
Cá
Trong tiếng Trung, cá (鱼) được đọc là Yú/yoo phát âm giống như từ “dư, thừa” trong tiếng Trung nên đây là món ăn mang ý nghĩa sẽ mang đến tiền tài, phước lộc dư thừa vào năm mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn không được ăn hết toàn bộ cá trên đĩa. Để lại một ít đồ ăn trên bàn biểu thị rằng bạn sẽ có mọi thứ dồi dào cho năm tới.
Nian Gao
Phát âm của bánh “niangao” 年糕 bánh gạo nếp có liên quan tới lời chúc năm mới, có ý nghĩa “năm mới phát tài” 年年高升, và lời chúc này có thể dùng chúc cho mọi điều, từ chúc trẻ em cho đến chúc công ty tăng doanh số. Tại Việt Nam, một số khu vực gọi món bánh Niangao là món bánh Tổ.
Zhu Jiao Mian Xian
Món thịt lợn với mì là một món ăn phổ biến trong ngày đầu tiên của năm mới. Thời xưa, có thịt lơn ăn là dấu hiệu của sự giàu có và vì vậy trong suốt lịch sử, các món thịt lợn luôn tượng trưng cho tiền bạc và sự thịnh vượng. Những sợi mì dài được cho là tượng trưng cho một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
Gà
Giống như Tết ở Việt Nam, ở Đài Loan ta cũng sẽ thấy một đĩa gà nguyên con đặt trên mâm cỗ Tết. Đây được cho là tượng trưng cho sự đoàn tụ của gia đình, và với ý nghĩa đó, chúng ta nên ăn hết toàn bộ con gà. Cũng như chúng ta đã biết, ý nghĩa của Tết nguyên đán là tết đoàn viên, gia đình đoàn tụ.
Dứa
Dứa, dù là trái tươi hay là bánh dứa, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng. Người Đài Loan gọi món bánh dứa là “feng li su”, theo Hán tự “feng li” nghĩa là “dứa”. Điều thú vị hơn nữa, đó là trong tiếng địa phương “feng li” còn đồng âm với từ mang ý nghĩa là “tài lộc sẽ đến”. Vì thế ăn dứa vào dip năm mới, họ hy vọng sẽ có một năm may mắn nhiều tài lộc.
Bánh há cảo
Hình dạng của một chiếc bánh há cảo thường giống như một thỏi vàng, và do đó thật dễ dàng đoán ra ý nghĩa tại sao người Đài Loan ăn món này. Ăn bánh há cảo được cho là mang lại sự thịnh vượng cho năm mới. Sau nhiều ngày, một số gia đình sẽ đặt một đồng xu vào một chiếc bánh và người tìm thấy nó sẽ có một năm may mắn. Ngày nay, nhiều người có cách làm sáng tạo hơn, khiến cho bữa ăn ngày Tết thêm phần thú vị đó là làm phong phú thêm phần nhân bánh bằng cách thay vì bỏ tiền xu, họ có thể bỏ
những loại hạt hoặc bỏ những thành phần có thể ăn được khác.
Quất hoặc cam
Người Việt cũng có thú chơi cây quất ngày Tết nhưng có lẽ ý nghĩa của cây quất với chúng ta khác với ý nghĩa của quất trong quan niệm của người Đài Loan. Quất trong tiếng Trung có chứa ký tự chỉ vàng, vì vậy bạn có thể tưởng tượng tại sao đây được coi là một loại trái cây cực kỳ may mắn trong mỗi gia đình người Đài Loan ngày Tết. Cam thông thường cũng được ăn vì màu sắc của chúng (tương tự như vàng) và thực tế là trong tiếng Trung phát âm những từ này nghe tương tự như may mắn. Đây là một món quà một thứ quả tuyệt vời trong năm mới của người Đài Loan.
Lẩu
Lẩu được liệt kê trong danh sách này bởi lẩu là sự lựa chọn phổ biến của người Đài Loan trong dịp Tết chứ không vì ý nghĩa truyền thống của nó. Nhưng dù sao lẩu cũng là một lựa chọn không tồi chút nào cho năm mới nhờ cách thức chuẩn bị đơn giản và là một bữa ăn lý tưởng trong không khí se lạnh của Tết Nguyên đán. Tất cả mọi người quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói, cùng nhau ăn uống, cùng nhau hàn huyên ôn lại những câu chuyện trong một năm qua cũng là một điều tuyệt vời của ngày Tết.
Nguồn: https://duhocdailoan.biz/
